供应鲜卵的过程始于选购新鲜的鸡蛋。消费者可以选择在超市、农场或者市场购买鸡蛋。在选购鸡蛋时，要注意观察鸡蛋表面是否有破损、蛋壳是否干净，并检查鸡蛋的保质期。
收集鸡蛋
鸡蛋的收集是供应鲜卵的关键步骤。农场工作人员会定期收集鸡蛋，确保鸡蛋的新鲜度。在收集鸡蛋的过程中，工作人员会注意保持鸡蛋的完整性，避免破碎或损坏。
清洗鸡蛋
清洗鸡蛋是为了去除表面的污垢和细菌，保证鸡蛋的卫生安全。在清洗鸡蛋时，工作人员会使用清洁剂和适当的温水对鸡蛋进行清洗，然后对鸡蛋进行消毒处理。
包装鸡蛋
包装是供应鲜卵的最后一道工序。在包装鸡蛋时，工作人员会使用透明的包装盒或者塑料袋，将鸡蛋整齐地放入包装中，然后进行密封。包装后的鸡蛋通常会标注生产日期和保质期，以便消费者了解鸡蛋的新鲜程度。
供应鲜卵的过程包括选购、收集、清洗和包装鸡蛋。这些步骤都是为了确保鸡蛋的新鲜度和卫生安全。消费者在购买鲜卵时，可以通过仔细观察鸡蛋的外观和包装信息，选择优质的鲜卵。
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