供卵是一种常用的烹饪用品，通常是指鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富、易于消化的高蛋白食品，因此在烹饪中被广泛使用。
供卵的营养价值
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质是鸡蛋最主要的成分，每个鸡蛋中约含有6克蛋白质。此外，鸡蛋还含有维生素A、维生素D、钙、铁、磷等营养成分。
供卵的用途
供卵是烹饪中不可或缺的食材之一，可以用来制作各种美食，如蛋糕、面包、饼干、蛋卷、煎蛋、炒蛋等。此外，鸡蛋还可以用来制作蛋花汤、鸡蛋羹等汤类。
供卵的选购与保存
选购鸡蛋时，应选择保质期较长的新鲜鸡蛋，最好不要选择有裂纹或者变色的鸡蛋。保存鸡蛋时，应将其放置在冰箱内，避免与其他食品接触。开封后的鸡蛋应尽快食用，不宜过久保存。
供卵对健康的影响
适量食用鸡蛋可以提供人体所需的营养成分，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。但是，过量食用鸡蛋可能会增加人体胆固醇含量，引发心血管疾病。因此，建议每天的鸡蛋摄入量不要超过2个。
供卵是烹饪中不可或缺的食材之一，营养价值丰富，适量食用对身体有益。选购和保存鸡蛋时应注意卫生和新鲜度，过量食用鸡蛋可能会对健康造成影响。
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